Выбираем холодильную витрину в магазин

Ни один продуктовый магазин не обойдется без холодильной витрины. Ведь именно холод позволяет продуктам сохранять свои качества, не подвергаться плесени и гнили, а чтобы выбрать холодильнуюу витрину, заходите на сайт компании. А от самой холодильной камеры тоже многое зависит. Поэтому, при ее покупке следует обратить внимание на такие параметры, как:

1. Размеры. Размеры холодильной камеры должны зависеть не только от габаритов самого товара, но и от их количества. Кроме того, следует учесть, что мясные и молочные продукты нельзя хранить в одном холодильнике. Это же касается и рыбы. Поэтому расчет размеров должен происходить по одной категории продуктов. Не стоит брать слишком большой холодильник. Даже если он не будет заполнен до конца, все равно будет потреблять максимальное количество энергии.
2. Температура охлаждения. Температура, которая поддерживается в камере, зависит от мощности компрессора и от типа хладагента, который используется. От аммиачных холодильников уже давно отказались, и теперь используют, в основном, фреон, который отлично справляется с охлаждением. Не следует путать холодильную камеру с заморозкой. В первом температура поддерживается на уровне от (-3) до +5 градусов. В заморозке температура может достигать -35 градусов и даже ниже.
3. Качество материалов. Стекло витрины должно быть прочным и толстым, чтобы не было тепловых зазоров. Некачественные материалы очень быстро приходят в негодность, а их ремонт стоит недешево. Поэтому, лучше сразу же приобрести хорошую модель, которая хоть и будет стоить дороже, но будет служить много лет своему владельцу.
4. Тип холодильной витрины. Витрина может быть вертикальной и горизонтальной, со стеклом или без него. Все зависит от товара, который будет там находиться. К примеру, алкогольные и слабоалкогольные напитки, а также фрукты и овощи хранятся без стекла. Это же касается и большей части молочных продуктов. Что касается мяса, рыбы, колбас и сыров, то их рекомендуется хранить в закрытых холодильных витринах горизонтального типа. Так они дольше будут сохранять свежесть и их срок годности не закончится раньше времени.