Выбираем профессиональную посудомоечную машину
Подбирая посудомоечную машину, несложно запутаться в разнообразии технологического оборудования, которое предлагает современный рынок. Существуют как посудомоечные машины высочайшего качества, изготовленные производителями с мировым именем, так и их недорогие аналоги. Посудомоечные машины также различаются по степени мощности и габаритным размерам. Но главное, что стоит определить перед покупкой – тип загрузки посудомоечной машины.
Для оснащения заведения со средним уровнем проходимости наиболее разумным решением будет купить купольную посудомоечную машину. Принцип действия этой машины заключается в следующем: посуда устанавливается на специальные кассеты, надежно фиксирующие грязные тарелки и.ли стаканы, затем кассета с посудой помещается в посудомойку и накрывается куполом, который герметично закрывает рабочую емкость оборудования. Посуда проходит две основных стадии мойки за считанные минуты. Сначала посуда моется водой с применением чистящего средства. А затем ополаскивается горячей водой, которая также обеспечивает полную дезинфекцию посуды.
Для предприятий общественного питания с большим количеством посадочных мест или для столовых крупных фабрик подойдут тоннельные посудомоечные машины за счет их высокого уровня производительности. Посудомоечные машины тоннельного типа способны очищать до 1500 тарелок за 1 час. Работы такой машины строится по принципу конвейера. Посуда, помещенная в кассеты, автоматически проходит поочередно через 2 отсека, в которых происходит собственно мойка посуды и ее ополаскивание. Тоннельные посудомойки просто незаменимы на крупных предприятиях общепита, обладая высокой мощностью и качественным исполнением. Несмотря на большие размеры, посудомойка тоннельного типа характеризуется низким уровнем шума, что также немаловажно для комфорта работников кухни.
Если Ваша кухня нуждается в компактном оборудовании, а количество посадочных мест в заведении не превышает 150, то Ваш выбор - фронтальная посудомоечная машина, которую, благодаря небольшим размерам, можно встраивать в барную стойку или устанавливать под стол. В посудомоечную машину с фронтальным типом загрузки могут помещаться не только тарелки и блюдца, но также и стаканы, подносы и столовые приборы. Посудомоечная машина такого типа обладает высоким уровнем мощности и в качестве мойки не уступает другим машинам. Кроме того, фронтальная посудомоечная машина может подключаться к стандартной однофазной розетке.
После того, как Вы определились с типом посудомоечной машины, подобрать оборудование, которое необходимо именно Вам – станет гораздо проще!
06.07.2012, 09:40